高血圧になりやすい食品といえば塩辛いものが頭に浮かびます。


高血圧症の人がまず控えなければならないのが塩分だからです。


塩分がたくさん使われている食べ物は意外にたくさんあり、ちらしずしやキツネうどん、親子丼やかつ丼なども一人前で５グラム前後の塩分が使用されているようです。


成人の１日の塩分摂取量は１０ｇ以下が望ましいので副菜にドレッシングや醤油を使ったりすることを考えると主菜ひとつに５ｇの塩分が含まれるのはかなり塩分が高い食事となってしまいます。


外食や仕出しのお弁当などはやはり塩分がたくさん含まれていることが多いので栄養のバランスをよく考えてカロリーの取りすぎにも注意して食事をとる必要があります。


醤油やソース、ドレッシングの仕様を控えめにしてかわりにお酢を使用すると味にメリハリがついていいそうです。


またコショウや七味唐辛子、カレー粉などの香辛料を使用して味にアクセントをつけることで塩の使用を控えめにできます。


うどんやそばは麺そのものに塩がたくさん使われていますが最近は減塩タイプの商品を取り扱っているメーカーもあります。


醤油や食卓塩はスーパーでも減塩タイプのものが販売されているのでいろいろ試してみるといいかもしれません。